基本情况
尹琳琳，女，1984年6月生，硕士，讲师。主要研究领域：农产品深加工。近年来主持省校级质量工程及科研项目8项，发表教科研论文10篇，指导学生学科技能竞赛获二、三等奖6次。
教育经历
2003.09-2007.06：石河子大学，食品科学与工程专业，获学士学位；
2007.09-2010.06：石河子大学、农产品加工及贮藏工程专业，获硕士学位；
2016.07-2016.10：美国东北州立大学、食品营养学专业，进修。
教学工作
主讲课程：食品科学导论；食品微生物学；食品微生物学实验；食品卫生学；食品原料学；食品分析实验
所获奖项
1.淮南师范学院优秀教师，2015年；
2.淮南师范学院青年教师基本功竞赛二等奖，2015年；
3.淮南师范学院青年教师基本功竞赛三等奖，2017年、2021年；
4.淮南师范学院教坛新秀，2018年；
5.淮南师范学院首届“智慧课堂”教学创新大赛三等奖，2019年。
科研项目
1.淮南师范学院科研项目：一种非热力杀菌技术对草莓保鲜效果的研究——以超高压技术
2.淮南师范学院科研项目：超高压技术对鲜榨果汁豆奶饮品品质影响的研究（2017xj87）；
3.淮南师范学院科研项目：高产酶微生物联合益生菌发酵豆渣中主要活性成分与抗氧化性
的相关性分析（2020XJZD008）
教研项目
1.安徽省质量工程项目：N&S饮食顾问创客实验室(省级质量工程项目-大学生创客实验室建设计划, 2016ckjh184)；
2.安徽省质量工程项目：教学示范课程《食品微生物学》（2020年）；
3.淮南师范学院质量工程项目：应用型专业实验教学模式改革研究-以食品微生物学实验为例（2017年）；
4.淮南师范学院质量工程项目：《食品微生物学》（优秀课程，2017年；线下精品课程，2018年；课程思政示范课程，2021年）。
科研论文代表作
[1]尹琳琳,杨孟杨,丁蕊，等.超高压处理对香蕉豆浆复合汁品质稳定性的影响[J].食品科技，2019,44（7）:122-127.
[2]尹琳琳,张雪,卢世凤,等.短波紫外照射协同壳聚糖涂膜处理对鲜切甘蔗的保鲜效果[J].食品与发酵工业, 2022, 48(6):218-224.
[3]尹琳琳,陈华磊,伍国庆,等. 微生物两步联合发酵对豆渣主要营养品质及抗氧化性影响[J]. 2022，37（10）:84-91.
[4]卢世凤,尹琳琳,汪暄妍,等.植物乳杆菌发酵草莓果浆工艺优化及抗氧化特性变化[J].2022,45(2):154-160.（通讯作者）