何梅，中共党员，安徽师范大学细胞生物学硕士学位。从事高校教学二十载，一直认真贯彻党的教育方针、政策，忠于职守，爱岗敬业，勇于实践，认真钻研教学，关心学生，以高度的责任感和事业心投身于教育教学和科研工作。作为一名共产党员，在思想政治、业务素质等各方面不断提高自己的政治觉悟和教育、教学素养，把思想统一到行动上来。何梅同志担任生物工程学院工会主席，组织开展工会日常工作，积极发挥学院与教职工沟通的桥梁纽带作用。
2023年主要承担《细胞生物学》、《细胞生物学实验》、《普通生物学》和《普通生物学实验》等理论和实践课程的教学工作。近年来主持校级质量工程项目4项，参与安徽省质量工程项目细胞生物学团队建设。在保证教学任务的基础上，积极开展科学研究，主要研究领域为环境污染物毒性研究，主持安徽省教育厅基金1项，校级项目2项。近年来，指导学生在各类学科竞赛中获奖12项；校级青年教师教学基本功竞赛一等奖两次；2015年度安徽省应用型高校联盟青年基本功竞赛二等奖；2014年，2015年，2021年度学生网络评选“我最喜爱的老师”称号；2011年，2016年，2023年度被评为“优秀共产党员”称号；2019年度被师德师风标兵；2013年，2023年被评为优秀教师。